Mandelpastete

Zwiebel klein hacken und in reichlich viel Butter andünsten, dann die Leberstücke dazugeben und goldbraun backen, Portwein hizufügen. Quirlen. Die Butter, Mandeln und die steif geschlagene Sahne zuletzt beifügen, salzen und pfeffern. In Formen geben und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lassen.

Zutaten

500 gHühnchenleber
1Zwiebel
200 gSahne
200 gButter
Salz & Pfeffer
geröstete Mandeln
Portwein

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